The ih クッキングヒータ�?Diaries

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コスパよく、しゃっきり食感のお米を楽しみたい方には三菱電機がおすすめです。

「マイコン式は、内釜の底に付いたヒーターを使って加熱する方式。シンプルなつくりで価格が安いのが特徴です。最近はマイコン式の性能も上がっており、十分おいしいですが、味にこだわりがある人には不向き。

豊富な調理メニューにより、時短効果を発揮し、忙しい方も手軽に美味しく料理を楽しめます。

内釜の素材によって、熱伝導性が違い、炊き上がり方やお焦げの付きやすさに影響します。

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出典�?炊飯器は一度に炊ける量が決まっていますが、少ない量でも炊けます。しかし、よりおいしいごはんを炊くには、釜いっぱいに炊くのが基本です。少なめのごはんをおいしく炊くなら、その量に合ったサイズの炊飯器を使うのが理想といえます。

たとえば、おかゆや玄米を炊くことも想定しているなら、炊き分け機能のあるモデルがおすすめです。決まった時間に炊きたてのごはんが食べたい方は、タイマー予約機能があると便利でしょう。保温機能も備えていると、食事の時間が予定より遅くなっても温かいごはんを食べられますよ。

保温機能のなかには庫内の温度を下げる程度しかないものも。湿度センサーやスチーム機能付きなら保温性に優れています。炊いたごはんの水分が蒸発することによる保温時のパサツキや乾燥を防ぎます。

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ネットワーク機能は主要メーカーの場合、パナソニックとタイガーの一部モデルに搭載されています。

「弾力があって甘さが強いのが特長。冷めてもおいしいごはんが炊けるのも魅力。土鍋を使っているモデルは、おこげもつくれます。耐久性を強化した土鍋ですが、落としたら割れる可能性もあるので注意してください」

美味しいお米へのこだわりがある方にも、満足な炊き上がりを実現します。

「メーカーによって味や食感の傾向が違います。世間からおいしいと評価されていても、自分の好みに合わないとおいしいと感じられません。自分の好みに合わせて選ぶことが大切。

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